Estoy interesado en conocer gente

Quiero ver y experimentar otras culturas.
Quiero aprender otras culturas.
Quiero descubrir nuevas comidas y las personas.
Quiero ver cómo es la vida sobre.
Estoy interesado en sacar fotos de otros del país.
Quiero probar diferentes alimentas comidas.
Quiero aprender la historia de Guatemala.
No llegues tarde.
No te olvides dinero.
No traigas comida.
No te olvides tu pasaporte.

can anyone please check it, because I'm not sure if it's right, please correct me, thank you

Sounds good

If you number what you do, it will be much easier to correct it.

Estoy interesado en conocer gente = I have no way of knowing if you are male or female so I can't tell if "interesado" is correct or not. BUT you need a "personal a" = conocer a la gente

Quiero descubrir nuevas comidas y las personas. = not the definite article but indefinite is fine = y unas personas.

Quiero ver cómo es la vida sobre. = drop the last word = cómo es la vida.

sacar fotos de otros del país. = other what? If it's other countries = otros países.

alimentas comidas = without providing the English, I can't tell what you thought you said. either alimentos OR comidas but not both

No te olvides dinero. = there are 2 verbs "olvidar" which is not reflexive and takes no preposition and "olvidarse de" which is reflexive and uses a preposition. = No olvides el dinero OR No te olvides del dinero.

Sra

Here are the corrected sentences:

Estoy interesado en conocer gente.
(I am interested in meeting new people.)

Quiero ver y experimentar otras culturas.
(I want to see and experience other cultures.)

Quiero aprender sobre otras culturas.
(I want to learn about other cultures.)

Quiero descubrir nuevas comidas y conocer a nuevas personas.
(I want to discover new foods and meet new people.)

Quiero ver cómo es la vida en diferentes lugares.
(I want to see what life is like in different places.)

Estoy interesado en tomar fotos de otras personas en el país.
(I am interested in taking photos of people in the country.)

Quiero probar diferentes comidas.
(I want to try different foods.)

Quiero aprender la historia de Guatemala.
(I want to learn about the history of Guatemala.)

No llegues tarde.
(Do not be late.)

No olvides llevar dinero.
(Do not forget to bring money.)

No traigas comida.
(Do not bring food.)

No olvides tu pasaporte.
(Do not forget your passport.)

Please note that the corrected sentences use the infinitive form of the verbs in some cases, as it is more appropriate in this context.